淄博酱汁鸭方消息终于落幕，不同于以往的结局，在淄博酱汁鸭方后风波，各种争议就随之而来，这使的人们对淄博酱汁鸭方的关注再次被推上了风头浪潮。
淄博信息港zibo6.com重大讯息娱乐圈淄博酱汁鸭方事件层出不穷，“贵圈好乱”，近日，贵圈又掀起了淄博酱汁鸭方事件。
酱汁鸭方是博山的特色菜品之一。此菜制作流程复杂，口感独特香醇，现已成为国宴上的一道名菜。菜品特点是颜色油红光亮，酱香四溢
原料
A料（四川水豆豉酱2500克，海鲜酱250克，芝麻酱200克，豆腐乳100克，陈皮末50克，辣椒酱300克），
B料（甘草粉、冰糖各100克，五香粉200克），
C料（姜末300克，圆葱末150克，蒜泥100克），色拉油150克。
制作
1.取一干净容器，下入A料，加入100克色拉油搅拌均匀。
2.另取一干净容器，下入清水300克，倒入B料，使冰糖完全溶化。
3.净锅上火，下入剩余色拉油烧至四成热，下入C料小火煸至发黄出香，捞出料渣，下入加工后的A料和B料，边加热边搅拌均匀即可。
特点 色泽金黄，鲜咸适口，姜味浓郁。
适应菜品 白果炒带子，一品烧甲鱼，酱香狗肉煲。
保存方法 在低于20℃的环境下可以存放8-10天。
主厨提醒
1.在A料中加入色拉油之前应先将各料调匀成混合泥状，但需保持豆豉的颗粒状。
2.最后加入A料和B料时应边用小火加热加搅拌，使A、B料完全成熟后再停火，时间约为3-5分钟。
