淄博美食街临近淄博商厦，振华商场，利群广场，是淄博商业最集中，人流最大，消费群最集中的一条街。美食街于1991年9月4日竣工，竣工后受到省市各级领导的重视，原全国政协副主席杨成武，省委副书记、省长赵志浩等参加竣工典礼仪式并剪彩。美食街总占地面积2.8万平方米，投资近2400万，为张店地区饮食文化中心。同年11月1-2日国务院总理李鹏，国务委员陈俊生等国家领导人，在省市区领导陪同下到美食街视察，称赞美食节搞得不错，对淄博工业建设给予了高度评价。92年11月30日，原中顾委副主任宋任穷来淄博市参观考察，参观了美食街。
美食街的名字经历过多次变更。 从能查到最早的“东西大街”，到“商业大街”，到“商场西街”，到最后的“美食街”，虽然名字在不停地变化，美食街在淄博商业圈的地位却始终不容忽视。尽管淄博的商业版图早已向北、向西扩展了许多，但美食街至今仍是淄博商业版图上不可或缺的一块。 [1]
《黄桑古韵》一书记载：张店原名“黄桑店”，因辖区种植黄桑树多而得名。黄桑店在古代就是连接济南府和青州府的官道上的重要节点。因为特殊的地理位置，黄桑店很早就在东西大街上出现了不少马车店，这条东西大街就是张店最早的商业中心，而它正是美食街的前身。 [1]
美食街在上世纪60年代甚至更早时就已成为张店最重要的商业中心。“东西的美食街，南北的西二路，这就是当年张店最繁华的地段。”耿殿刚回忆说，美食街上的商业早在上世纪70年代就已经颇具规模，每逢农历的初二、初八、十二、十八、廿二、廿八，张店大集总会吸引来四面八方的商贩，这是老张店人采购生活物资的主要场所，从十字路口向东主要是卖鸡、卖牲口的，路口则集中了很多铁匠铺，还有打锡壶的，往西分别是卖猪的、卖木材的，那时候虽然很少有汽车，但美食街已经拓宽到了五、六米。
美食街的历史性的改变，发生在1991年。当年张店开始旧城改造，美食街也开始了改建。根据规划，新的美食街路两侧都是两层小楼。为了改建美食街，周边四个村就开始了搬迁。当年的9月4日，美食街举行了竣工典礼，成为当年张店区乃至淄博市的一件大事。原全国政协副主席杨成武，当时的山东省委副书记、省长赵志浩等参加竣工典礼仪式并剪彩。当时美食街总建筑面积2.8万平方米， 投资近2400万元，为张店地区饮食文化中心。据相关人士回忆，美食街的建设，是为了迎接陶琉会的召开，所以把张店大集改造成我国北方罕见的美食街。“当时那中西合璧的建筑，那独具匠心的雕塑，那天南地北的美味佳肴曾轰动一时，声名远播。” [1]
1991年11月份，时任国务院总理的李鹏，在山东省有关领导陪同下到张店美食街参观视察，称赞美食街搞得不错。这让当时不少淄博人感到自豪。那时，张店区商业企业、区机关三产企业等纷纷在张店大集原址上开设饭店，形成了红红火火的小吃文化，也逐步奠定了美食街的地位。
美食街的美食编辑
美食街曾有很多大型美食城，饭店等，如：老北京，老重庆，老四川等，具有很浓的地方特色，可以说汇集了南北美食，中西文化。像小摊点美食更是不计其数，如：过桥缘米线，圣禾馄饨，李先生，博山特色风味小吃（酥锅，豆腐箱，油粉），小笼蒸包，淄博菜煎饼，"老杨家"糖炒栗子等。
但是，美食街上的“一街美食”并没有能一直保持下去，很快美食街上的饭店就被服装、鞋帽、商场等所取代。
2013年5月7日开始，张店区大规模集中整治美食街脏乱差行动正式启动。张店区组织城管、环卫、公安、消防等部门及相关街道投入到行动中。已经对美食街上500余处流动摊点进行清理，49处乱搭乱建的棚亭被拆除。
据了解，此次专项整治行动将美食街划分为多个路段和区域同时进行，城管等部门对美食街及相关路口南北延伸路段违章建筑进行集中拆除，违规门头牌匾、墙体广告同时得到彻底清理。
