方法/步骤
NO.1:周村烧饼
淄博传统美食,香脆可口,非常好吃。
到淄博一定要吃的10大美食
NO.2:鲤鱼抱蛋
淄博特色美食,鱼鲜蛋香,口感丰富。
到淄博一定要吃的10大美食
NO.3:煮锅
淄博传统美食,食材多样,营养丰富。
到淄博一定要吃的10大美食
NO.4:豆腐箱
淄博特色美食,包罗万象、鲜香可口。
到淄博一定要吃的10大美食
NO.5:欢喜团子
淄博传统小吃,深受当地人喜爱。
到淄博一定要吃的10大美食
NO.6:软烧豆腐
淄博传统美食,软嫩适口、味美清香。
到淄博一定要吃的10大美食
NO.7:肉烧饼
淄博特色小吃,饼皮香脆、馅味鲜美。
到淄博一定要吃的10大美食
NO.8:酥锅
淄博传统美食,味鲜酥烂、入口即化。
到淄博一定要吃的10大美食
NO.9:金丝鸭蛋
淄博特产美食,油润满口、香而不腻。
到淄博一定要吃的10大美食
NO.10:实秆芹菜
淄博特色美食,脆嫩清香、营养丰富。
1、豆腐箱
豆腐箱又名山东豆腐箱,齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜,属于鲁菜系。口感细腻,浓香满口,皮韧馅嫩,回味无穷。是不可多得的美食,想当年乾隆皇帝南巡时,吃过这道菜,对这道菜那是赞不绝口啊,你也可以来试试啊。
豆腐箱
2、博山酥锅
博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃,春节食俗。博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思--家家都做,好像没有了酥锅就不是过年。所谓"穷也酥锅,富也酥锅",那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了,盛上一盘:尝尝俺家酥锅!所以有"家家做酥锅,一家一个味"之说。其特点是鱼酥、肉烂,菜味香酥可口,肥而不腻,酸甜适度,老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店,成为冬季的时令佳肴。 看你来淄博能吃几个味的博山酥锅。
博山酥锅
3、油粉
油粉是博山的一种稀粥,从古喝到今,仍津津有味。它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水(以绿豆制品为最好),和以米糊,加入粉条、豆腐条、豆芽等菜,烧煮而成,出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。
油粉
4、卤汁羊肉
卤汁羊肉,是淄博周村汉族传统名吃,迄今有近百年历史。为周村太平街崔氏创办于光绪初年,起初是宰羊煮肉为业,后专门制做熟羊肉,以色美肉嫩味香出名。远闻清香,近闻不膻,味美清口,咸淡适中,不仅是老少咸宜的肉食品,且营养丰富,同时也是风味独特的冬令上等酒肴。
卤汁羊肉
5、周村烧饼
周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。制成后,薄如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷